Seja acompanhado de um chá, café ou suco, o bolo de laranja fofinho e fresquinho é a melhor pedida para aquele café da manhã ou lanche da tarde com gostinho, e cheiro, de casa de vó.
Ingredientes
- 2 unidades de laranja Bahia
- 3 unidades de ovos
- 280 gramas de açúcar
- 260 gramas de farinha de trigo
- 150 ml de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 120 gramas de uva passa branca opcional
Modo de Preparo
- Rale a casca das duas laranjas, cuidado para não pegar a parte branca. Reserve
- Retire o suco das duas laranjas e coloque no liquidificador.
- Junto ao suco que está no liquidificador junte o açúcar, o óleo, os ovos e bata bem, até ficar uma mistura homogênea.
- Em uma tigela coloque a farinha de trigo peneirada, o fermento em pó, as uvas passas e as rapas da casca da laranja.
- Em seguida, adicione a massa batida no liquidificador junto aos ingredientes que estão na tigela e misture bem, e delicadamente.
- Transfira a massa do bolo de laranja para uma assadeira untada e enfarinhada.
- Leve ao forno, pré-aquecido, e deixe assar por cerca de 35 minutos, ou até que ao espetar com um palito, ele saia completamente limpo.